Bí quyết chân giò nấu giả cầy thơm ngon

11:47 AM | 24/03/2015

view 3163 Views

Những ngày đông se lạnh, chân giò nấu giả cầy là món nghiền ăn được nhiều cơm và không ngán. Nhưng để làm được món chân giò nấu giả cầy thơm ngon, đặc trưng thì các bạn hãy xem bí quyết nấu dưới đây nhé!

Đầu tiên, các bạn chuẩn bị nhiên liệu gồm:

– 1 chân giò  hoặc 1kg thịt bắp giò, khi chọn chân giò các bạn nên chọn chân trước.

– Giềng 2-3 củ, mắm tôm, mẻ. hành khô.

– Gia vị: bột nêm, mì chính, tiêu, dầu ăn…

da-cay-15-JPG-6685-1405930099

 

Cách chế biến:

– Chân giò làm sạch, sau đó bạn đem nướng vàng lên, rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn.

chan-gio-7

 

 

– Giềng làm sạch, và giã nhỏ ( nên mua giềng về tự giã sẽ ngon hơn khi bạn mua giềng say sẵn)

– Tiếp theo, bạn ướp: chân giò+ mắm tôm ( cho vừa đủ, cho nhiều bạn sẽ bị mặn) + mẻ+ bột nêm+ mì chính+ 1 chút dầu ăn ( bạn ướp trong vòng 15 phút cho chân giò ngấm hết gia vị)

thit-chan-gio-4

 

gia-cay-4

– Khi chân giò ngấm gia vị, ban phi hành thơm nên rồi cho chân giò vào xào 2-3 phút. Sau đó bạn thêm 1 bát con nước sôi vào, đậy vung đun âm ỉ, bạn nêm lại gia vị sao chu vừa ăn, khi chân giò mềm thì tắt bếp và ăn với cơm nóng nhé. Chú ý: cho nước sao cho đun cạn và sệt sệt nồi, tránh đun cháy và còn nước nhé!

thit-chan-gio-7

Bạn có thể cho thêm sả hoặc không tùy theo sở thích

gia-cay

Chúc các bạn ăn ngon miệng!

Các bạn xem thêm các món được chế biến từ chân giò dưới đây:

Gửi ý kiến của bạn

loading...